健康

飲食忌諱千萬別墮入這些飲食誤區

2019-05-02 04:38:15来源:励志吧0次阅读

在我們的日常生活中,大家都在遵循著一些飲食觀念。但是有些卻是錯誤的,但是人們卻不自知,還是按照這些錯誤的觀念來搭配飲食。今天為大家總結了一些飲食誤區,一起來了解一下吧!

吃素能长寿

许多人都认为吃素可以长寿, 长期不沾一点儿荤腥。有资料显示,国内有人对终生清淡素食的645名寺庙和尚体检发现,有45.6%的和尚患有慢性疾病,其中34.3%的慢性疾病与长期营养不良有关。据调查,长时间吃素会造成营养素缺乏。

主要是优质蛋白质缺乏,人类所需要的蛋白质有两种,一种是完全蛋白质,又称优质蛋白质,含包括必需氨基酸在内的所有氨基酸,动物性蛋白质如奶类、精肉、禽蛋和鱼虾内的蛋白质均属此类。

另一种是不完全(或半完全)蛋白质,所含氨基酸数量不足,而且缺乏某些必需氨基酸。植物性蛋白质即属此类,故吃素者易造成完全蛋白质缺少。

当人体蛋白质供给不足时,会减轻体重,患贫血、感染疾病,创伤、骨折不易愈合;严重缺少时,血浆蛋白降低,可引发浮肿。

劳累后进补鱼、肉、蛋

干了很重的活儿或进行大量运动之后,很多人要吃些鱼、肉等来补充消耗,这种做法是错误的。

食物按酸碱性可分为两大类,含有磷、氯、硫元素较多的食品,如鱼、肉、蛋、糖、花生、啤酒等属酸性食物;含钾、钠、钙、镁元素较多的食物,如蔬菜、水果、豆类、茶等属碱性食品。

偏食酸性食品可以引起酸中毒,即血液酸性化,结果易使劳累后的人更加疲劳,抵抗力下降,引病袭入。因此,劳累后不应多吃大鱼、大肉。

水果榨汁喝

现在许多家庭购置了榨汁机,有的家庭吃水果基本是榨汁吃,认为这样方便省事。其实,除了某些病人或牙不好的老年人外,水果不要榨汁喝。

只喝水果汁,减少了人体对纤维素的摄取。以果胶为代表的水溶性纤维有预防和减少糖尿病、心血管疾患的保健功效;而水不溶性纤维则更多地用于防止胃肠系统的病变。

水不溶性纤维具有刺激肠道蠕动和促进排便的作用,食品纤维能影响大肠细菌的活动,使大肠内胆酸生成量减少,并能稀释肠内的有毒物资,减少致癌物与肠黏膜的接触时间,因而可预防肠道癌变。

此外,食物纤维还可影响血糖水平,减少糖尿病患者对药物的依赖性,并有防止热量多余、控制肥胖的作用,还有预防胆结石、降低血脂的功效。

水果榨汁喝对儿童健康不利,易造成儿童牙齿缺少锻炼,面部皮肤肌肉力量变弱,眼球的调节机能减弱。另外,长时间咀嚼无力,下颚会变得不发达,牙齿排列不整齐,上下牙齿咬合错位。

孩子乳牙出全后应吃些富含纤维、有一定硬度的水果,以增加孩子的咀嚼力,通过咀嚼动作牵动面肌及眼肌运动,加速血液循环,促进牙床、颌骨与面骨的发育,既健康又美容。

把吃水果当正餐

现在,有些怕胖的女士,中午只吃个苹果或橙子,喝杯饮料,就算正餐了。有的肥胖女士想更快减轻体重,在一天的食谱中,除吃些水果外,不吃其他食品,特别是含蛋白质丰富的食物。

这是不正确的。营养学家指出,大部分水果含蛋白质、铁、铜和维生素B12较少,长时间只吃水果虽然会减轻体重,但容易导致贫血。节食减肥不能以水果当正餐,应适当吃些大豆、蛋类、乳类、鱼类及瘦肉类食品,保证营养均衡。

中年人吃夜宵

日本学者对35~45岁年龄组的人的饮食情况进行调查,结果发现在胃癌患者中有吃夜宵习惯者占63.84%;而同年龄组的健康人中有吃夜宵习惯者比例较小。

常吃夜宵不仅易引发胃癌,还容易引发肥胖、糖尿病、冠心病、高血脂等多种疾病,所以中年人不宜吃夜宵。另外,晚餐的食量也应适当控制,饭量以七八分饱为好。

实验证明,限制晚餐食量,能减少许多中老年期常见病的发生率,如糖尿病、高血压、白内障、肾功能衰弱、免疫系统和胃肠道癌症。

掌握6个饮食技能

1.一日吃三餐是多数人的进食方式,也有人提倡少食多餐到底哪种安排更好

一天吃几餐,根据个人的生活习惯和工作状态来定。如果每天吃2顿饭,不会带来饥饿感,也不会影响生活质量,那末完全可以这么做,前提是要摄取足够的营养。

如果条件允许,也可以每天进食五顿、六顿甚至七顿,但前提是摄入总的能量不要过多。

但对于有些人,比如糖尿病病人,能做到少食多餐,这样会减少血糖波动。总结来讲,重要的不是一天吃几餐,而是要保证充足的营养摄入,并且避免摄取过量能量。

2.有报导说,早饭合适在7点左右吃,午餐12点左右,晚餐18点半左右。关于三餐的时间安排,怎样是合理的

三餐的具体时间应根据工作起居而定,两餐的时间间隔在4~6个小时为宜。但早饭在几点吃,还要看具体的起床时间。

能做到三餐时间固定,如果来不及吃某一餐,建议大家在办公室或包里准备一些食物,比如大枣、巴旦木、牛奶、酸奶等营养价值比较高的零食,但饼干、蛋糕等高热量低营养的甜食则不适合。

没时间吃饭,千万不要一直饿着,否则不但伤胃,消化道分泌消化液的能力也会发生紊乱。

3.俗话说,“早上要吃好,中午要吃饱,晚上要吃少”,“好、饱、少”的定义是什么

这个说法不是非常准确,但它能给我们一些启示。早上吃好,意思是质量要高,体现在食物营养平衡上:不仅有主食(面包、馒头、饼、米饭、粥等),还少要有两种蛋白质食物(蛋、奶、肉、豆制品),以及至少一种蔬菜和水果(是不止一种。

比如早上吃了蔬菜并不妨碍再吃点水果),如果再加上一小把坚果,那就更完美了。

午饭的数量要充足,就是所谓饱,主食和菜肴都要吃够,食材品种尽可能多一点。

晚上吃少,不意味着让自己饿着,而是热量低一点,油少一点,而且要尽量弥补早上和中午没有吃到或没有吃够的食物,比如蔬菜、杂粮和薯类。

4.一吃完午饭就特别想睡觉,这跟中午吃的食物有关系吗吃点甚么不容易犯困

一般来讲,一是油腻厚味的食物,因难堪消化,吃了容易犯困。2是精白细软的食物或吃过量主食,也容易让人犯困。因为研究发现,胰岛素水平如果太高,餐后血糖升得太快,容易使人犯困。

要想避免餐后犯困,要把一部分的白米、白面换成杂粮,比如说把白米饭换成加了糙米和燕麦的饭。

第二就是多吃蔬菜,而且是先吃蔬菜后吃饭,这样血糖不会升得那末猛,也不容易犯困。第三,午餐要清淡一些,少吃高脂肪高热量的食物。

5.很多人下班后三三两两约着去吃夜消。夜宵吃些什么,什么时间吃比较合适

一顿好夜消应该符合以下几个要求。首先,要低脂肪,少能量,营养价值高一些;其次,要容易消化,不给胃肠增加负担,不影响餐后的工作;第三,体积尽可能大一点,并且有足够的饱腹感;第四,不要引起兴奋,有利于入睡。

符合这些要求的夜宵有热牛奶、热汤面(添加鸡蛋、少许肉末和蔬菜等)、粥类(不是纯白米粥,而是加入燕麦、莲子、百合等食材的粥)。

建议大家在睡前1~2小时吃夜消。比如说,计划11点多睡觉,则在9点半时吃夜宵。

6.周围很多人晚饭禁食或用水果代替晚餐,感觉清肠、减肥效果不错。这种方法真的可行吗

晚饭不吃可以起到减肥作用,但是这样也有很大的副作用。因为大部分人都是早饭吃得很少,中午吃得很差,就靠晚餐这一顿把营养补回来,但如果把晚餐舍弃了,等于一天要损失40%~50%的营养供应。

这样就会引起身体代谢紊乱,体能下降,容易出现多种营养素供应不足的情况。

总结:通过上文的介绍,你知道千万别堕入哪些饮食误区了吗?平时搭配食品的食物一定要公道搭配,多多了解一些饮食常识和养生之道,才能让你避开这些饮食误区,吃得更加健康!

在我们的日常生活中,大家都在遵守着一些饮食观念。但是有些却是错误的,但是人们却不自知,还是依照这些错误的观念来搭配饮食。今天为大家总结了一些饮食误区,一起来了解一下吧!

吃素能长寿

许多人都认为吃素可以长寿, 长期不沾一点儿荤腥。有资料显示,国内有人对终生清淡素食的645名寺庙和尚体检发现,有45.6%的和尚患有慢性疾病,其中34.3%的慢性疾病与长时间营养不良有关。据调查,长期吃素会造成营养素缺乏。

主要是优良蛋白质缺乏,人类所需要的蛋白质有两种,一种是完全蛋白质,又称优良蛋白质,含包括必须氨基酸在内的所有氨基酸,动物性蛋白质如奶类、精肉、禽蛋和鱼虾内的蛋白质均属此类。

另一种是不完全(或半完全)蛋白质,所含氨基酸数量不足,而且缺乏某些必需氨基酸。植物性蛋白质即属此类,故吃素者易造成完全蛋白质缺乏。

当人体蛋白质供给不足时,会减轻体重,患贫血、感染疾病,创伤、骨折不易愈合;严重缺乏时,血浆蛋白下降,可引起浮肿。

劳累后进补鱼、肉、蛋

干了很重的活儿或进行大量运动以后,很多人要吃些鱼、肉等来补充消耗,这种做法是错误的。

食物按酸碱性可分为两大类,含有磷、氯、硫元素较多的食物,如鱼、肉、蛋、糖、花生、啤酒等属酸性食物;含钾、钠、钙、镁元素较多的食物,如蔬菜、水果、豆类、茶等属碱性食物。

偏食酸性食物可以引发酸中毒,即血液酸性化,结果易使劳累后的人更加疲劳,抵抗力下降,引病袭入。因此,劳累后不应多吃大鱼、大肉。

水果榨汁喝

现在许多家庭购置了榨汁机,有的家庭吃水果基本是榨汁吃,认为这样方便省事。其实,除某些病人或牙不好的老年人外,水果不要榨汁喝。

只喝水果汁,减少了人体对纤维素的摄取。以果胶为代表的水溶性纤维有预防和减少糖尿病、心血管疾患的保健功效;而水不溶性纤维则更多地用于防止胃肠系统的病变。

水不溶性纤维具有刺激肠道蠕动和促进排便的作用,食物纤维能影响大肠细菌的活动,使大肠内胆酸生成量减少,并能稀释肠内的有毒物资,减少致癌物与肠黏膜的接触时间,因此可预防肠道癌变。

此外,食品纤维还可影响血糖水平,减少糖尿病患者对药物的依赖性,并有避免热量多余、控制肥胖的作用,还有预防胆结石、降低血脂的功效。

水果榨汁喝对儿童健康不利,易造成儿童牙齿缺乏锻炼,面部皮肤肌肉力量变弱,眼球的调节机能减弱。另外,长期咀嚼无力,下颚会变得不发达,牙齿排列不整齐,上下牙齿咬合错位。

孩子乳牙出全后应吃些富含纤维、有一定硬度的水果,以增加孩子的咀嚼力,通过咀嚼动作牵动面肌及眼肌运动,加速血液循环,增进牙床、颌骨与面骨的发育,既健康又美容。

把吃水果当正餐

现在,有些怕胖的女士,中午只吃个苹果或橙子,喝杯饮料,就算正餐了。有的肥胖女士想更快减轻体重,在一天的食谱中,除吃些水果外,不吃其他食物,特别是含蛋白质丰富的食物。

这是不正确的。营养学家指出,大部分水果含蛋白质、铁、铜和维生素B12较少,长期只吃水果虽然会减轻体重,但容易导致贫血。节食减肥不能以水果当正餐,应适当吃些大豆、蛋类、乳类、鱼类及瘦肉类食物,保证营养均衡。

中年人吃夜消

日本学者对35~45岁年龄组的人的饮食情况进行调查,结果发现在胃癌患者中有吃夜宵习惯者占63.84%;而同年龄组的健康人中有吃夜宵习惯者比例较小。

常吃夜宵不仅易诱发胃癌,还容易引起肥胖、糖尿病、冠心病、高血脂等多种疾病,所以中年人不宜吃夜消。另外,晚餐的食量也应适当控制,饭量以七八分饱为好。

实验证明,限制晚饭食量,能减少许多中老年期常见疾病的发生率,如糖尿病、高血压、白内障、肾功能衰弱、免疫系统和胃肠道癌症。

掌握6个饮食技巧

1.一日吃三餐是多数人的进食方式,也有人提倡少食多餐到底哪种安排更好

一天吃几餐,根据个人的生活习惯和工作状况来定。如果每天吃2顿饭,不会带来饥饿感,也不会影响生活质量,那么完全可以这么做,条件是要摄取足够的营养。

如果条件允许,也可以每天进食5顿、6顿乃至七顿,但条件是摄入总的能量不要过多。

但对于有些人,比如糖尿病病人,能做到少食多餐,这样会减少血糖波动。总结来讲,重要的不是一天吃几餐,而是要保证充足的营养摄取,并且避免摄入过多能量。

2.有报道说,早饭适合在7点左右吃,午饭12点左右,晚餐18点半左右。关于三餐的时间安排,怎样是合理的

三餐的具体时间应根据工作起居而定,两餐的时间间隔在4~6个小时为宜。但早餐在几点吃,还要看具体的起床时间。

能做到三餐时间固定,如果来不及吃某一餐,建议大家在办公室或包里准备一些食品,比如大枣、巴旦木、牛奶、酸奶等营养价值比较高的零食,但饼干、蛋糕等高热量低营养的甜食则不适合。

没时间吃饭,千万不要一直饿着,否则不但伤胃,消化道分泌消化液的能力也会发生紊乱。

3.俗话说,“早上要吃好,中午要吃饱,晚上要吃少”,“好、饱、少”的定义是什么

这个说法不是非常准确,但它能给我们一些启示。早上吃好,意思是质量要高,体现在食物营养平衡上:不主食(面包、馒头、饼、米饭、粥等),还少要有两种蛋白质食物(蛋、奶、肉、豆制品),和至少一种蔬菜和水果(是不止一种。

比如早上吃了蔬菜并不妨碍再吃点水果),如果再加上一小把坚果,那就更完善了。

午餐的数量要充足,就是所谓饱,主食和菜肴都要吃够,食材品种尽可能多一点。

晚上吃少,不意味着让自己饿着,而是热量低一点,油少一点,而且要尽量弥补早上和中午没有吃到或没有吃够的食品,比如蔬菜、杂粮和薯类。

4.一吃完午饭就特别想睡觉,这跟中午吃的食品有关系吗吃点甚么不容易犯困

一般来讲,一是油腻厚味的食物,因为难消化,吃了容易犯困。2是精白细软的食品或吃过量主食,也容易让人犯困。因为研究发现,胰岛素水平如果太高,餐后血糖升得太快,容易使人犯困。

要想避免餐后犯困,要把一部分的白米、白面换成杂粮,比如说把白米饭换成加了糙米和燕麦的饭。

第二就是多吃蔬菜,而且是先吃蔬菜后吃饭,这样血糖不会升得那么猛,也不容易犯困。第三,午餐要平淡一些,少吃高脂肪高热量的食物。

5.很多人下班后三三两两约着去吃夜宵。夜消吃些什么,什么时间吃比较合适

一顿好夜宵应该符合以下几个要求。首先,要低脂肪,少能量,营养价值高一些;其次,要容易消化,不给胃肠增加负担,不影响餐后的工作;第三,体积尽量大一点,并且有足够的饱腹感;第四,不要引起兴奋,有利于入眠。

符合这些要求的夜消有热牛奶、热汤面(添加鸡蛋、少量肉末和蔬菜等)、粥类(不是纯白米粥,而是加入燕麦、莲子、百合等食材的粥)。

建议大家在睡前1~2小时吃夜宵。比如说,计划11点多睡觉,则在9点半时吃夜宵。

6.周围很多人晚餐禁食或用水果代替晚餐,感觉清肠、减肥效果不错。这种方法真的可行吗

晚饭不吃可以起到减肥作用,但是这样也有很大的副作用。因为大部分人都是早饭吃得很少,中午吃得很差,就靠晚饭这一顿把营养补回来,但如果把晚餐舍弃了,等于一天要损失40%~50%的营养供应。

这样就会引起身体代谢紊乱,体能下降,容易出现多种营养素供应不足的情况。

总结:通过上文的介绍,你知道千万别陷入哪些饮食误区了吗?平时搭配食物的食品一定要合理搭配,多多了解一些饮食常识和养生之道,才能让你避开这些饮食误区,吃得更加健康!

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