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渔米满仓的做法

2019-05-14 19:24:18来源:励志吧0次阅读

主料: 草鱼 玉米 西芹

辅料: 黄彩椒 松子仁 青豆

调料: 生粉 油盐 料酒 胡椒粉等渔米满仓的做法1. 从鱼取下1块肉, 切成宽度相同的小段, 再1手按压住鱼皮, 刀贴着鱼皮将鱼肉取下;

2. 将鱼肉切成大小相同的寸丁米粒;

3. 准备好其他的原材料;

4. 在渔米粒中加入盐, 胡椒粉, 料酒和生粉调料, 搅拌均匀;

5. 将彩彩椒从3分之2处切开, 再在上部切下条彩椒圈, 切成小丁;

6. 将油锅烧热, 油6, 7成热时下入腌好的鱼丁;

7. 用筷子将鱼扒开, 炸至定型后捞出;

8. 在加入适当盐和油的开水中将蔬菜丁焯水;

9. 用1小碗, 加入生粉, 盐,胡椒粉和适当的水调水淀粉糊;

10. 锅烧热, 放少许油, 加入葱姜末翻炒;

11. 煸炒出香味后加入蔬菜丁1起炒;

12. 炒1下后再加入刚炸好的鱼丁;

13. 加入调好味的水淀粉勾芡;

14. 加入松子仁;

15. 翻炒均匀;

16. 用勺装入准备好的彩椒中便可。

渔米满仓家常菜做法大全温馨提示:1. 从草鱼中取下1块少刺的肉,再剔下鱼皮,切成小块,注意在操作进程中1定要将鱼刺全部取出; 再加入调味料,腌制时用手来抓匀,这样可以进1步能控制挑出鱼刺;鱼丁用油炸1下更容易定型,固然如果想健康少油,也能够用水划;

2. 彩椒切成要注意其完全性,我们准备将它作为容器,因此可以将中间的1段切圈后再切成小丁;

3. 所有的蔬菜丁放入加了适当的盐和油的开水中焯水;

4. 这是道快炒菜,因此提早准备好加入调味料的水淀粉,按顺序加入蔬菜丁,鱼丁,再加入水淀粉,出锅前加入松仁米就行,注意炒的进程中要少翻动。

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