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豆瓣鳝糊的做法

2019-05-14 19:30:56来源:励志吧0次阅读

豆瓣鳝糊的材料:

主料:鳝鱼300克,豆瓣100克,韭菜200克,

调料:盐25克,味精20克,胡椒粉20克,豌豆淀粉10克,姜5克,大葱5克,香油10克,花生油50克,料酒10克

豆瓣鳝糊的做法:

1.将韭菜,豆瓣分别焯水沥干;

2.锅上火放油烧热将鳝丝,姜末1起放入煸炒,再放入豆瓣,韭菜,黄酒,盐,味精,胡椒粉,加适当水,烩5分钟,放入湿淀粉勾厚芡,成糊状后装盆;

3.在豆瓣鳝糊中放入麻油,葱花,另用热油淋上便可。

家常菜做法大全温馨提示:

食品相克:

鳝鱼:鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。

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